Radykalna rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego w menu bywa trudna i stresująca. Znacznie bezpieczniejszym i powodującym mniejsze napięcie rozwiązaniem jest fleksitarianizm – uważa dietetyk Katarzyna Błażejewska-Stuhr.
Wegetarianizm
-
-
Jedna z najbardziej znanych polskich modelek na świecie. Pracowała dla największych projektantów. Skończyła psychologię kliniczną. Dziś szczęśliwa mama dwójki, a wkrótce trójki dzieci, wegetarianka – Kamila Szczawińska mówi o swojej miłości do zwierząt i przyrody, która nas otacza.
-
Rosół ugotowany na kurze lub zupa rybna koi koku – to najsłynniejsze tzw. zupy mocy wzmacniające układ odpornościowy w chwilach osłabienia organizmu. Nie jesz mięsa? Nie uznajesz także produktów odzwierzęcych, takich jak masło? Nic nie szkodzi! Możesz przygotować wzmacniające wegetariańskie zupy! Swoimi przepisami na zupy dla wegetrian dzieli się dr n. med. Irena Dawidiuk z Centrum Dietetyki Klinicznej Futura we Wrocławiu.
-
Lubisz urozmaicone i dobrze przyprawione potrawy? Nie przepadasz za mięsem? Chcesz spróbować czegoś nowego i ciekawego w kuchni? Jesteś ciekawa egzotycznych smaków i aromatycznych przypraw? Z pewnością więc skorzystasz z inspiracji zaczerpniętych z tradycyjnej kuchni indyjskiej.
-
Czy jedzenie mięsa ma wpływ na naszą planetę?
autor: Małgorzata Bartkiewiczautor: Małgorzata BartkiewiczBędąc wegetarianką, zastanawiam się czasem jak moja mięsna abstynencja przekłada się na zmiany w środowisku. Wszystkim którzy wątpią w zależności pomiędzy dietą wegetariańską a degradacją środowiska, przedstawię w tym artykule argumenty pokazujące, jak duży jest to wpływ.
-
Mleko roślinne (zwane też napojem roślinnym) to jeden z tych produktów, które w ostatnich latach niezwykle zyskały na popularności. Wpisując się tym w trend zainteresowania kuchnią roślinną. Mleka roślinne nie są jednak wynalazkiem naszych czasów, gdyż stosuje się je od wieków choćby w kuchniach azjatyckich. Mleko migdałowe, ryżowe, owsiane czy z orzechów nerkowca? Na które masz dzisiaj ochotę? Sprawdź, jak zrobić je samemu w domu.
-
Czy mięsożerca, który jest zagorzałym fanem mięsa, może czerpać radość z diety wegańskiej? Tak i można to łatwo udowodnić. Nieprzetworzona kuchnia roślinna to wcale nie smutny liść sałaty wtulony samotnie w biały talerz, ale bogata gama sycących aromatycznych dań. Wypróbuj przepisy na najlepsze wegańskie smakołyki, które z powodzeniem zastąpią ci mięso!
-
Wegetarianizm – dlaczego warto przejść na zieloną stronę mocy?
autor: Alicja Retmańskaautor: Alicja RetmańskaPrzeszłam na zieloną stronę mocy całkowicie świadomie w wieku lat 10. Odciążyłam tym samym rodzinę w podziale kartek na mięso w okresie, gdy były one na wagę złota. 25 lat później poparłam swoją dziecięcą intuicję oraz empiryczne doświadczenia, odpowiednim wykształceniem w dziedzinie żywienia i tym samym ośmielam się zabierać głos w kwestii jedzenia czy też niejedzenia mięsa. A sprawa nie jest tak łatwa jak się może na pozór wydawać. Sprawdź też, czym jest wegetarianizm i co musisz o nim wiedzieć.
-
Weganizm oswojony, czyli 9 rzeczy, które warto wiedzieć o diecie, która dba o ludzi i zwierzęta
autor: Alicja Radejautor: Alicja RadejKiedy kilka lat temu z moją rodziną przechodziłam na weganizm, miałam do dyspozycji znacznie mniej informacji. Dziś jest łatwiej i bardzo mnie to cieszy. Jednak są pytania, które powracają jak bumerang.
-
Dieta dr Ewy Dąbrowskiej bije rekordy popularności. Książki opisujące korzyści zdrowotne postu warzywno-owocowego, od miesięcy stoją na półkach z bestsellerami. Wielu lekarzy i dietetyków krytykuje jednak tak restrykcyjną zmianę żywienia, twierdząc, że bardziej szkodzi organizmowi niż pomaga. Jak jest naprawdę? Dieta dr Dąbrowskiej jest dobra czy zła? Oczyszcza organizm i uzdrawia czy rozstraja metabolizm i doprowadza do niedoborów w organizmie? O co tyle hałasu sprawdza redaktor naczelna Dorota Mirska-Królikowska.