Wyrzucasz zdrewniałe końcówki szparagów? Nie rób tego, bo są jadalne i pyszne! Z końcówek szparagów można przygotować aromatyczne pesto, risotto, przeróżne rodzaje zup, sosów. Z obierek warto zrobić szparagowy „makaron”. Szparagi pasują też do jajecznicy, omletów, naleśników i innych potraw. Oto kilka podpowiedzi oraz przepisów.
szparagi
-
-
Słyszałaś, że glutation jest niezbędny dla zdrowia. Chcesz więc zadbać o jego prawidłowy poziom w organizmie. Przeczytaj zatem, co jest niezbędne do tego, aby nie tylko utrzymać właściwą ilość tego związku, lecz także wspomóc jego syntezę i zredukować straty.
-
Sezon na szparagi zaczyna się na początku maja i trwa do połowy lipca, a czasem dłużej. Niewiele osób wie, że poza szparagami zielonymi i białymi można spożywać również fioletowe. Są one niezwykle delikatne, ale za to najtrudniejsze w uprawie i – z tego względu – mało dostępne. Na dodatek, podczas obróbki cieplnej, zmieniają kolor na zielony. Szparagi są bogate w witaminy, minerały, flawonoidy i kwas foliowy. Mają też nieznane oblicze. Jakie?
-
Opuchnięte kostki i brzuch oraz worki pod oczami to często kwestia nadmiaru wody w tkankach. Aby się jej pozbyć wykorzystaj drenującą moc szparagów. Właśnie się pojawiły! Sprawdź, jak przygotować szparagi, aby smakowały najlepiej.
-
Wszyscy już wiemy, że od stanu naszych jelit, a dokładniej od tego w jakiej kondycji znajdują się bakterie zasiedlające nasz układ pokarmowy, zależy odporność, samopoczucie, a nawet nastrój. Aby je odżywić, jedz prebiotyki. Dowiedz się więc, co warto włączyć do menu, żeby twój mikrobiom był silny i zdrowy.
-
Gdy w ogrodzie zaczynają pojawiać się pierwsze nowalijki, kolorowo robi się także na naszych stołach. Najbardziej popularny jest wówczas klasyczny wiosenny twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem, jajecznica ze szczypiorkiem, szparagi i botwinka. Ale nowalijki świetnie sprawdzają się także w innych kompozycjach, które dbają o urodę, pomagają utrzymać w ryzach cholesterol, cukier, schudnąć oraz oczyścić organizm na wiosnę.
-
Gdy w ogrodzie rozgości się wiosna, a na grządkach pojawią się pierwsze wiosenne warzywa, pora na aromatyczne i superzdrowe wiosenne, zielone zupy, pełne witamin i składników mineralnych. Samo zdrowie!
-
Choć grono ich wielbicieli stale rośnie, szparagi uznawane za luksusowe, rzadko goszczą na naszych stołach. A szkoda, bo to smaczne i niskokaloryczne warzywo. Ale powodów dla których warto po nie sięgnąć jest znacznie więcej. Choćby to, że wzmacniają organizm kobiet planujących ciążę, dbają o serce i wzrok, pomagają złagodzić objawy kaca, a do tego są uznawane za afrodyzjaki.
-
Co neutralizuje szczawiany, taniny, lektyny, kwas fitynowy?
autor: Jolanta Zakrockaautor: Jolanta ZakrockaNasze babcie wiedziały jak to zrobić! Botwinka lub szpinak ze śmietanką, zupa szczawiowa z jajkiem, fasola moczona przed ugotowaniem przez całą noc, chleb na zakwasie… To nie tylko kulinarna tradycja, ale przykłady idealnego połączenia składników, dzięki któremu możliwe jest optymalne przyswajanie wartościowych substancji odżywczych.