Spis treści
1. Krem z dyni na ostro
Składniki na 4 porcje:
- mała dynia (ok. 1 kg)
- 2 ziemniaki
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 cm korzenia imbiru
- łyżka masła
- papryczka chilli
- pół szklanki mleczka kokosowego
Jak to zrobić?
Dynię obrać, usunąć gniazdo nasienne, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebule i czosnek obrać i posiekać. Obrać korzeń imbiru i drobno pokroić. Na maśle poddusić cebule, dodać czosnek i imbir. Chwile dusić, dodać ziemniaki i pokrojoną dynię. Wymieszać i dusić kilka minut na małym ogniu. Zalać 2 litrami wody. Zagotować. Gdy warzywa zmiękną dodać papryczkę chilli i jeszcze chwilę gotować. Potem dodać szklankę mleka kokosowego, doprawić sola i pieprzem. Zagotować, a potem zmiksować.
Dla aktywnych kobiet
Porcja zupy dostarczy sporo witaminy A, która działa niczym najlepszy kosmetyk do każdego rodzaju cery. Wygładza zmarszczki, łagodzi podrażnienia, pomaga zachować młodą, gładką skórę. Krem z ziemniakiem dodaje energii potrzebnej przy intensywnych treningach, zaś dodatek imbiru rozgrzewa, wspomaga trawienie, pobudza metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej, a także pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn.
2. Ostry miks pomidorowo-paprykowy
Składniki na 2 porcje:
- 4-5 pomidorów
- 2 papryki
- 1 cebula
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- chilli
Jak to zrobić?
Cebulę obrać i posiekać. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Pomidory umyć i pokroić. Warzywa poddusić na oliwie. Przenieść do garnka, wlać wrzątek, tak by zakrył warzywa. Doprawić solą i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy, gotować 5-10 minut. Na koniec dodać posiekaną papryczkę chilli i gotować jeszcze kilka minut.
Coś specjalnego dla mężczyzn
Porcja tej zupy to zastrzyk likopenu – przeciwutleniacza, który świetnie radzi sobie ze szkodliwymi wolnymi rodnikami. Dzięki temu może opóźniać starzenie się organizmu, a także zapobiegać niektórym nowotworom, w tym prostaty. Pomidorową zupę z rozgrzewającym chilli warto polecić osobom dziedzicznie obciążonym skłonnością do nowotworów, palącym papierosy oraz pijącym alkohol.
3. Zimowa z kurczakiem
Składniki na 3 porcje:
- 30 dag mięsa z kurczaka lub indyka
- 1,5 litra wody
- seler
- 2 małe korzenie pietruszki
- ząbek czosnku
- marchewka
- świeża kolendra
- cebula
- mała cukinia
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 3 liście laurowe
- 4 owoce angielskiego ziela
- szczypta słodkiej papryki
- łyżka oleju
- pieprz
- sól do smaku
- kilka listków świeżej kolendry
Jak to zrobić?
Mięso pokroić w kostkę i natrzeć ziołami, curry i zmiażdżonym czosnkiem. Cebulę pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, dodać mięso, cebulę i podsmażyć pod przykryciem. Marchew, cukinię i seler obrać, umyć i pokroić w plasterki. Zalać wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować. dodać mięso z patelni i gotować do miękkości. Na talerzu posypać świeża kolendrą.
Dla dbających o linię
Jarzynowa zupa z kurczakiem to dobre danie przy zimowej diecie odchudzającej. Syci, a nie tuczy, a dzięki zawartości przypraw rozgrzewa. Chude mięso drobiowe to porcja pełnowartościowego białka. By je strawić i przyswoić organizm potrzebuje energii, czerpie ją, m.in. z tkanki tłuszczowej.
