Strona główna Zdrowe odżywianie Rozgrzewające zupy na zimę

Rozgrzewające zupy na zimę

autor: Katarzyna Gwiazda-Iwańska Data publikacji: Data aktualizacji:
Data publikacji: Data aktualizacji:

Szukasz inspiracji na rozgrzewające zupy na zimę? Sprawdź nasze przepisy na zimowe zupy z dynią, papryką, kurczakiem, z dodatkiem ostrego chilli i curry.

Strona główna Zdrowe odżywianie Rozgrzewające zupy na zimę
Rozgrzewające zupy na zimę.

1. Krem z dyni na ostro

Składniki na 4 porcje:

  • mała dynia (ok. 1 kg)
  • 2 ziemniaki
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cm korzenia imbiru
  • łyżka masła
  • papryczka chilli
  • pół szklanki mleczka kokosowego

Jak to zrobić?

Dynię obrać, usunąć gniazdo nasienne, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebule i czosnek obrać i posiekać. Obrać korzeń imbiru i drobno pokroić. Na maśle poddusić cebule, dodać czosnek i imbir. Chwile dusić, dodać ziemniaki i pokrojoną dynię. Wymieszać i dusić kilka minut na małym ogniu. Zalać 2 litrami wody. Zagotować. Gdy warzywa zmiękną dodać papryczkę chilli i jeszcze chwilę gotować. Potem dodać szklankę mleka kokosowego, doprawić sola i pieprzem. Zagotować, a potem zmiksować.

Dla aktywnych kobiet

Porcja zupy dostarczy sporo witaminy A, która działa niczym najlepszy kosmetyk do każdego rodzaju cery. Wygładza  zmarszczki, łagodzi podrażnienia, pomaga zachować młodą, gładką skórę. Krem z ziemniakiem dodaje energii potrzebnej przy intensywnych treningach, zaś dodatek imbiru rozgrzewa, wspomaga trawienie, pobudza metabolizm i spalanie tkanki tłuszczowej, a także pomaga w oczyszczaniu organizmu z toksyn.

2. Ostry miks pomidorowo-paprykowy

Składniki na 2 porcje:

  • 4-5 pomidorów
  • 2 papryki
  • 1 cebula
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • chilli

Jak to zrobić?

Cebulę obrać i posiekać. Z papryki usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Pomidory umyć i pokroić. Warzywa poddusić na oliwie. Przenieść do garnka, wlać wrzątek, tak by zakrył warzywa. Doprawić solą i pieprzem, dodać koncentrat pomidorowy, gotować 5-10 minut.  Na koniec dodać posiekaną papryczkę chilli i gotować jeszcze kilka minut.

Coś specjalnego dla mężczyzn

Porcja tej zupy to zastrzyk likopenu – przeciwutleniacza, który świetnie radzi sobie ze szkodliwymi wolnymi rodnikami. Dzięki temu może opóźniać starzenie się organizmu, a także zapobiegać niektórym nowotworom, w tym prostaty. Pomidorową zupę z rozgrzewającym chilli warto polecić osobom dziedzicznie obciążonym skłonnością do nowotworów, palącym papierosy oraz pijącym alkohol.

3. Zimowa z kurczakiem

Składniki na 3 porcje:

  • 30 dag mięsa z kurczaka lub indyka
  • 1,5 litra wody
  • seler
  • 2 małe korzenie pietruszki
  • ząbek czosnku
  • marchewka
  • świeża kolendra
  • cebula
  • mała cukinia
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 3 liście laurowe
  • 4 owoce angielskiego ziela
  • szczypta słodkiej papryki
  • łyżka oleju
  • pieprz
  • sól do smaku
  • kilka listków świeżej kolendry

Jak to zrobić?

Mięso pokroić w kostkę i natrzeć ziołami, curry i zmiażdżonym czosnkiem. Cebulę pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać olej, dodać mięso, cebulę i podsmażyć pod przykryciem. Marchew, cukinię i seler obrać, umyć i pokroić w plasterki. Zalać wodą, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować. dodać mięso z patelni i gotować do miękkości. Na talerzu posypać świeża kolendrą.

Dla dbających o linię

Jarzynowa zupa z kurczakiem to dobre danie przy zimowej diecie odchudzającej. Syci, a nie tuczy, a dzięki zawartości przypraw rozgrzewa. Chude mięso drobiowe to porcja pełnowartościowego białka. By je strawić i przyswoić organizm potrzebuje energii, czerpie ją, m.in. z tkanki tłuszczowej.

Podobne artykuły