Zdrowe odżywianie

Mózg jest najbardziej energochłonnym narządem ludzkiego ciała. Czym go odżywić, gdy pracuje na najwyższych obrotach podczas nauki? Co powinna zawierać dieta dla mózgu? Pytamy dietetyczkę Paulinę Jamrozik.

Krupnik jaglany jest lekkostrawny i ma mnóstwo składników odżywczych. Może być dobrą alternatywą dla tradycyjnej wersji z krupkami. Kasza jaglana jest bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały. Na dodatek ma niski indeks glikemiczny i jest bezglutenowa. Oto przepis na krupnik z kaszy jaglanej w trzech odsłonach: wegetariańskiej, mięsnej oraz z opalaną brukselką.

Koniec zimy i wczesna wiosna, czyli tak zwany przednówek, to wyjątkowo trudny czas dla organizmu. Jesteśmy zmęczeni, brakuje nam energii, a nasz organizm dopomina się o witaminy i minerały. Co najlepiej jeść na przedwiośniu, aby wzmocnić siły witalne i przygotować się na wiosenne przesilenie?

Szybki, prosty, a jednocześnie wartościowy i smaczny posiłek! Kasza jaglana z warzywami dostarcza prawdziwego bogactwa składników odżywczych, witamin i minerałów. Można przygotowywać ją na wiele sposobów, wybierając ulubione dodatki. To poprawiające samopoczucie comfort food, doskonałe nie tylko na chłodne zimowe dni. 

Nasiona czarnuszki mają tak wszechstronne działanie na ludzki organizm, że spokojnie możemy nazwać ją przyprawą leczniczą. Razem z dietetyczką Pauliną Jamrozik sprawdzamy, kto szczególnie zyska na wprowadzeniu do diety czarnuszki – w postaci oleju lub samych nasion.

Nie tylko egzotyczne grzyby z Azji, lecz także nasze rodzime pieczarki czy boczniaki mają pozytywny wpływ na zdrowie – uważa prof. Bożena Muszyńska. I podpowiada, jak najlepiej wykorzystać ich właściwości.

Drożdżówka na stres w pracy, czekolada po kłótni z partnerem, a potem atak wyrzutów sumienia – znasz ten schemat? Jeśli jedząc, zaspokajasz potrzeby inne niż głód, twoja relacja z jedzeniem nie jest prawidłowa. O to, jak zrozumieć swój schemat żywieniowy i przestać traktować jedzenie jak wroga, pytamy psycholożkę i psychodietetyczkę Agnieszkę Węgiel. 

Zna ją każdy wielbiciel lodów i deserów. Jej aromat potrafi ukoić nerwy i pomaga się zrelaksować. Wanilia to nie tylko naturalny antydepresant. Poznaj jej zalety.

Ciepła, gęsta zupa z soczewicy, pełna warzyw i aromatycznych przypraw, dostarcza solidnej dawki roślinnego białka oraz błonnika. To idealne danie na zimowe dni. Doskonale rozgrzewa, syci i wzmacnia. Spróbuj koniecznie!

Soczewica jest smaczna i bogata w składniki odżywcze. Poprawia trawienie, zapobiega anemii i nowotworom. Warto włączać ją do swojej diety, tym bardziej że jej przygotowanie nie jest trudne ani czasochłonne. Można łatwo zamienić ją w szybki posiłek w tygodniu lub bardziej wyszukaną kolację weekendową. Zachęcamy do kulinarnych eksperymentów z soczewicą!