Zdrowe odżywianie

Miód to nie tylko słodki przysmak, który może wzbogacić smak deserów, herbat czy ciast. To przede wszystkim skarbnica zdrowia, znana i stosowana w lecznictwie od tysiącleci. W starożytnym Egipcie wkładano go nawet do grobowców faraonów – na wypadek gdyby władca potrzebował miodu również w zaświatach. Przeczytaj, jakie właściwości zdrowotne ma miód akacjowy i w jakich dolegliwościach może ci się przydać.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) omega-3 są niezbędne dla zdrowia. Ponieważ niełatwo dostarczać je w odpowiedniej ilości wraz z dietą, szczególnie gdy nie jada się ryb, z pomocą przychodzą suplementy diety. Czym się kierować przy wyborze preparatu?

Do najbardziej popularnych jadalnych kwiatów należą m.in. bratki, bławatki, nasturcje, kwiaty mniszka lekarskiego, forsycji, koniczyny czy stokrotek. Niewiele osób wie, że można jeść też płatki magnolii, bzu lilaka, a nawet jabłoni, truskawki, wiśni i gruszy. Jadalne kwiaty można dodawać do sałatek, warzywnych past kanapkowych, twarożku. Możemy zrobić z nich też pyszne masełka do smarowania pieczywa. Do takich masełek, poza jadalnymi płatkami kwiatów, warto dodać skórkę pomarańczową, pokruszone pistacje, drobno posiekane kapary i inne dodatki. Oto kilka przepisów.

Psychologia odchudzania mówi, że nie wystarczy przestrzegać diety, by osiągnąć zdrową, smukłą sylwetkę. Trzeba przede wszystkim zadbać o swój dobrostan, równowagę emocji. Zaakceptować swoje ciało, popracować nad samooceną. Jak to zrobić? Rozmawiamy z psycholożką i psychoterapeutką Moniką Piotrowską.

Co z tą dietą? Świat oszalał na punkcie coraz to nowszych trendów żywieniowych: post przerywany, wykluczenie nabiału, węglowodanów, glutenu… Czy kierowanie się własnym smakiem i tym, co podpowiada nasz organizm, nie wystarczy? Odpowiada dietetyk i doradca żywieniowy Alicja Kalińska.

Wyrzucasz zdrewniałe końcówki szparagów? Nie rób tego, bo są jadalne i pyszne! Z końcówek szparagów można przygotować aromatyczne pesto, risotto, przeróżne rodzaje zup, sosów. Z obierek warto zrobić szparagowy „makaron”. Szparagi pasują też do jajecznicy, omletów, naleśników i innych potraw. Oto kilka podpowiedzi oraz przepisów.

Oregano – przyprawa czy lekarstwo? Jedno i drugie. Oregano nie tylko doskonale komponuje się z sosem pomidorowym do spaghetti – posiada również cenne właściwości dla zdrowia. Poprawia trawienie, niszczy bakterie i grzyby, podnosi odporność. Przeczytaj, jakie ma właściwości i dlaczego warto częściej sięgać po tę niezwykłą roślinę.

Zaledwie kilka migdałów dziennie dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych, przyspieszy metabolizm, obniży cholesterol i poprawi stan skóry oraz włosów. Jakie jeszcze właściwości zdrowotne migdałów można wymienić i dlaczego najlepiej je moczyć? Sprawdź!

Hamują zmiany miażdżycowe, działają przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo, a także wspomagają odporność. Podpowiadamy, co jeść, by dostarczać zdrowych kwasów tłuszczowych w odpowiedniej ilości.

Do najpopularniejszych jadalnych chwastów należą: bluszczyk kurdybanek, podagrycznik, krwawnik, szczawik zajęczy. Do tej zielonej „ekipy” warto dorzucić jeszcze pokrzywę oraz czosnek niedźwiedzi. Jadalne chwasty mają charakterystyczny smak, nieraz ostry, czasem kwaśny lub lekko gorzkawy, dlatego warto je wprowadzać do diety stopniowo. Dobrze też łączyć je z parmezanem, bryndzą, żółtkiem, prażonymi orzechami, a nawet masłem orzechowym. W formie pesto będą idealnym dodatkiem do kanapek, makaronów czy ryżu.