Różowe, czerwone, zielone i mocno kwaskowate liście mają nietypowy kształt i nazywane są często ogonkami liściowymi. Im bardziej czerwone, tym słodsze. Mówi się, że miłośnicy rabarbaru dzielą się na dwie grupy. Jedni uwielbiają go za cierpki smak, inni wolą słodszą wersję. Rabarbar, znany również pod nazwą „rzewień”, jest warzywem a nie owocem. Co prawda zawiera dużo szczawianów i nie jest polecany osobom cierpiącym na reumatyzm lub zmagającym się z chorobami nerek, to ma również mnóstwo witamin, minerałów, błonnika i innych składników odżywczych.
Tag: