Naturalnym środowiskiem, w którym rośnie żurawina są torfowiska wysokie, a więc najczęściej zbiorniki wodne, które zarosły roślinnością. Co prawda to tereny mało dostępne, ale ich położenie wpływa na poziom substancji prozdrowotnych znajdujących się w tych owocach. Mowa przede wszystkim o wysokim stężeniu proantocyjanidyn chroniących wątrobę, obniżających poziom cukru we krwi i wzmagających siłę skurczu mięśnia sercowego. Żurawina, której owoce można zbierać od października do stycznia ma jednak dużo więcej zalet. Sprawdź też moje przepisy z żurawiną w roli głównej.