Majestatyczne i tajemnicze. Każde z nich wyznacza krąg życia dla innych organizmów. Razem tworzą zbiorowość zwaną lasem. Muzyka wiatru w ich liściach przynosi ukojenie, zielona korona daje cień. Drzewa mają niezliczoną liczbę zalet. Są budulcem, produkują tlen, ocieniają glebę, stanowią pożywienie dla zwierząt. Dawniej wykorzystywano ich wszelkie pożytki – od drewna po liście. Dziś pamięć o tym powraca, otwierając przed nami nieznane doznania kulinarne. Bo drzewa to przecież rośliny jadalne. Jedzmy je na zdrowie!