zasady zdrowego odżywiania

Drożdżówka na stres w pracy, czekolada po kłótni z partnerem, a potem atak wyrzutów sumienia – znasz ten schemat? Jeśli jedząc, zaspokajasz potrzeby inne niż głód, twoja relacja z jedzeniem nie jest prawidłowa. O to, jak zrozumieć swój schemat żywieniowy i przestać traktować jedzenie jak wroga, pytamy psycholożkę i psychodietetyczkę Agnieszkę Węgiel. 

1. Postaw na prostotę – unikaj przetworzonej żywności

Produkty żywnościowe można jeść w formie naturalnej (np. zerwane z drzewa jabłko, mleko tuż po udoju, ziarna bezpośrednio wyłuskane ze słonecznika) lub przetworzonej. Sposobów obróbki żywności jest mnóstwo, można ją gotować, pasteryzować, mrozić, suszyć, wędzić, kisić, schładzać, szatkować, utrwalać za pomocą soli, cukru czy chemicznych dodatków, pakować próżniowo itd.