sok jabłkowy

Dużo mówi się o korzyściach zdrowotnych wynikających z jedzenia jabłek, ale zdecydowanie mniej wiadomo o zaletach picia jabłkowego soku. Czy sok jabłkowy jest równie wartościowy co same owoce? A może wręcz przeciwnie – bardziej szkodzi, niż pomaga?

Cudowne remedium na raka, a może trucizna, której lepiej unikać? Jak to właściwie jest z tą amigdaliną (lub amygdaliną)? Leczy czy przynosi więcej szkody niż pożytku? Postanowiliśmy poszukać informacji u źródła i zapytaliśmy o amigdalinę prof. dr hab. Annę Brzozowską z Zakładu Podstaw Żywienia, Katedry Żywienia Człowieka, Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie.