Kiełki fasoli, soczewicy, soi, lucerny, rzodkiewki, a nawet sezamu, dyni, koniczyny i buraków! Są przepyszne i bardzo zdrowe. Długa lista składników odżywczych zawartych w świeżych pędach przekonuje do tego, by wzmocnić organizm osłabiony zimą i właśnie teraz – na wiosnę – dodać je do jadłospisu. Ponoć Chińczycy znali i spożywali kiełki już 5 tys. lat temu. Japończycy z kolei pisali o nich w największej księdze medycznej Kraju Kwitnącej Wiśni jeszcze w 1100 roku, chwaląc ich zbawienny wpływ na organizm. Które kiełki są najpopularniejsze? Jak przemycić je na talerzu?
Tag: