Mówi się, że zbieranie grzybów uzależnia. I mimo że spiżarka pęka w szwach, a w kuchni suszą się kolejne partie kapeluszy, to grzybiarze po raz kolejny ruszają w las. Co zrobić z nadmiarem grzybów? Może zamrozić? Bingo! Jak to zrobić? Jak długo przechowywać mrożone grzyby? Jak je potem rozmrażać i do jakich potraw wykorzystać? Podpowiadamy.
przepisy z grzybami
-
-
Kurki opanowały lasy i nasze talerze. Można się nimi cieszyć aż do końca października, a w niektórych regionach nawet dłużej. Kurka (pieprznik jadalny) nazywana jest często stągiewką, lisią nogą, albo lisiczką (nie mylić z lisówką pomarańczową, która jest niejadalna i najczęściej mylona z pieprznikiem). Kurki mają przepiękny żółty, a czasem nawet rdzawy kolor oraz charakterystyczny smak. Występują najczęściej w lasach iglastych – dobrze czują się w obecności świerków oraz sosen. Można znaleźć je również w pobliżu dębów, buków i grabów. Jak rozpoznać kurki? Jak wykorzystać je w kuchni?
-
Zbieranie grzybów to jedno z ulubionych jesiennych zajęć. Borowiki, prawdziwki, podgrzybki, maślaki, kurki, kanie, gąski, a nawet gąbczaste i wielkie siedzunie sosnowe, które idealnie nadają się do jajecznicy… odmian jest całe mnóstwo. Wszystkie jadalne odmiany smakują wyśmienicie i są równie zdrowe. Grzyby opanowują jesienne stoły i potrawy, które królują na naszych talerzach. Sprawdź przepisy na jesienne potrawy z grzybami.