metale ciężkie w rybach

W dzisiejszych czasach trudno być pewnym swojej diety. Na przykład zdrowo jest jadać ryby. Z drugiej strony ekolodzy alarmują, że ryb mamy coraz mniej, a dostępne bywają skażone. Jak się w tym wszystkim odnaleźć? Konsultacja mgr inż. Paula Nagel, ekspert ds. żywienia Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej w Warszawie.