Powszechnie znane jest powiedzenie – jesteś tym, co jesz. To prawda, ponieważ sposób odżywiania się i składniki diety wpływają na pracę każdej komórki naszego organizmu. Mogą ją wspomagać lub wręcz przeciwnie – szkodzić jej. Niezwykle ważne jest także to, czy produkty, które wybieramy, zawierają dodatki do żywności lub konserwanty. Wśród popularnych konserwantów dodawanych do żywności wymienić można dwutlenek siarki (SO2) oraz siarczyny. O ich właściwościach i wpływie na nasze zdrowie opowie dr Monika Dąbrowska-Molenda, dietetyczka z Kliniki Medycyny Wellness Szpitala Medicover w Warszawie.
konserwanty
-
-
Pełne sprzeczności. Kwaśne, a odkwaszają organizm. Wychładzają, a jemy je głównie zimą. Uważane za źródło witaminy C, choć mają jej trzy razy mniej niż rodzima papryka. Działają niemal jak leki, a z drugiej strony mogą zaburzać ich działanie. Jak to naprawdę jest z tymi cytrusami? Oto kilka faktów.
-
Zapachy i konserwanty w kosmetykach – na które lepiej uważać?
autor: Dominika Bagińskaautor: Dominika BagińskaLiczba uczuleń na zapachy i konserwanty w kosmetykach rośnie. Prawdopodobnie dlatego, że stosujemy coraz więcej preparatów, w których one występują. Czy jest jakaś sensowna droga wyjścia z tego problemu? Konsultacja: prof. nadzw. dr hab. n. med. Beata Kręcisz, kierownik Kliniki Dermatologii Wojewódzkiego Szpitala Zespolonego w Kielcach oraz Ewa Starzyk, dyrektor ds. naukowych i legislacyjnych, Polski Związek Przemysłu Kosmetycznego.
-
Będziemy coraz częściej chorować na alergie kontaktowe. Szkodzą nam wszechobecne toksyczne składniki kosmetyków. Taka informacja obiegła polski i europejski Internet. Czy naprawdę można ufać już tylko produktom własnej roboty? Konsultacja: prof. nadzw. dr hab. n. med. Beata Kręcisz, kierownik Kliniki Dermatologii Wojewódzkiego Szpitala Zespolonego w Kielcach oraz Ewa Starzyk, dyrektor ds. naukowych i legislacyjnych, Polski Związek Przemysłu Kosmetycznego.
-
Nie wszystko jest takie, jakie się wydaje. Myślisz, że kupujesz cukier waniliowy, a tymczasem przynosisz do domu cukier z… syntetyczną waniliną. Chcesz posmarować kanapkę masłem, a ląduje na niej tłuszczowy miks z utwardzonymi olejami roślinnymi. Czy producenci żywności nas oszukują? Nie. Wszystko jest napisane na opakowaniach – trzeba tylko być uważnym i dokładnie czytać etykiety!
-
Wchodzisz do sklepu i już od progu czujesz zniewalający zapach świeżego pieczywa. Aromat bochenków chleba, chrupiących croissantów i bułeczek ze słodkim nadzieniem jest tak wspaniały, że nie zastanawiając się długo, wkładasz je do koszyka. Stop! Zastanów się przez chwilę: czy na pewno produkty, które kupujesz są zdrowe? Na to pytanie odpowiada dietetyk Joanna Smarkusz.