Owalne, okrągłe, podłużne, czerwone, zielone, żółte a nawet czarne – pomidory mają mnóstwo odmian, kolorów i smaków. Niektóre są bardziej łagodne, inne ostrzejsze, czasem mączyste lub spływające sokiem. Pomidory kojarzą nam się głównie z latem, ale jesień jest idealną porą na robienie przetworów: pulp, sosów, koncentratów, gęstych past i innych weków. Pomidory pasują niemalże do wszystkiego i są jednym z ulubionych warzyw Polaków. Jesienią i zimą przypominają o wakacyjnych miesiącach. Na dodatek mają mnóstwo przeciwutleniaczy, które wpływają m.in. na odporność. Oto przepisy z pomidorami, które warto wypróbować jesienią w kuchni.
Tag: