Przepyszny, chrupiący, niskokaloryczny i bardzo zdrowy – tak można w skrócie opisać groszek cukrowy, który króluje na naszych stołach przez całą wiosnę. Wystarczy usunąć z niego końcówki i nitki, by można go było chrupać bez opamiętania. Na surowo lub po obróbce cieplnej. Świetnie smakuje w sałatkach, przeróżnych kremach, pastach, jako dodatek do pesto lub risotto. Można go zrobić na parze lub poddusić na patelni. Najzdrowszy jest jednak świeży. Bogaty w potas, białko i przeróżne węglowodany. Jest również źródłem antyoksydantów i luteiny mającej zbawienny wpływ na oczy.
Tag: