Każdy z nas zna chłodnik litewski z botwinki i zsiadłego mleka z dodatkiem koperku i innych świeżych ziół. To najpopularniejszy chłodnik, który gości na polskich stołach – zwłaszcza latem. A może by tak zaszaleć i przygotować andaluzyjskie ajo blanco na bazie pszennego pieczywa i migdałów? Albo chłodnik ogórkowy ze świeżym aloesem? A może nieco mniej popularne, ale równie pyszne chłodniki owocowe z dodatkiem czereśni lub musu z porzeczki? Oto najlepsze przepisy na chłodniki.
gazpacho
-
-
Co można zrobić z arbuza? Sałatka z arbuzem, gazpacho i pijany arbuz
autor: Agnieszka Żelazkoautor: Agnieszka ŻelazkoArbuz pochodzi z Afryki Południowej i od tysięcy lat jest uprawiany na wielu kontynentach. Owoce mogą mieć czerwony, pomarańczowy lub żółty miąższ. Znane są też odmiany beznasienne. Arbuz jest bogatym źródłem likopenu i innych przeciwutleniaczy, takich jak beta-karoten, luteina, czy zeaksantyna. Jagody arbuza, bo tak mówi się o owocach tej rośliny, działają moczopędnie i przeciwnowotworowo. Ważnym składnikiem jest też cytrulina, która wspomaga pracę serca i przyspiesza regenerację mięśni po dużym wysiłku fizycznym. Niektórzy twierdzą, że dzięki cytrulinie arbuz wykazuje działanie podobne do viagry, czyli zwiększa popęd seksualny. Sprawdźcie, z czym najlepiej komponuje się sałatka z arbuzem oraz jak zrobić gazpacho i pijanego arbuza.
-
Letnie chłodniki w pięciu smakach
autor: Katarzyna Błażejewska-Stuhrautor: Katarzyna Błażejewska-StuhrLatem nie masz ochoty na gorące, sycące zupy? Tęsknisz za lekką, orzeźwiającą potrawą, która zaspokoi głód, będzie zdrowa i pomoże schłodzić organizm? Zrób chłodnik.