Arbuz pochodzi z Afryki Południowej i od tysięcy lat jest uprawiany na wielu kontynentach. Owoce mogą mieć czerwony, pomarańczowy lub żółty miąższ. Znane są też odmiany beznasienne. Arbuz jest bogatym źródłem likopenu i innych przeciwutleniaczy, takich jak beta-karoten, luteina, czy zeaksantyna. Jagody arbuza, bo tak mówi się o owocach tej rośliny, działają moczopędnie i przeciwnowotworowo. Ważnym składnikiem jest też cytrulina, która wspomaga pracę serca i przyspiesza regenerację mięśni po dużym wysiłku fizycznym. Niektórzy twierdzą, że dzięki cytrulinie arbuz wykazuje działanie podobne do viagry, czyli zwiększa popęd seksualny. Sprawdźcie, z czym najlepiej komponuje się sałatka z arbuzem oraz jak zrobić gazpacho i pijanego arbuza.