Niewielkie jajka przepiórcze o nakrapianej ciemniejszymi plamkami skorupce, są skarbnicą witamin i minerałów. We Francji podawane jako dodatek do tatara wołowego, w Hiszpanii jako składnik tapas, uwielbiane na Filipinach, gdzie smażone są w pomarańczowym cieście oraz w Indonezji, gdzie są składnikiem curry z krewetkami. Spożywane zarówno na twardo, miękko jak i na surowo. W tej ostatniej formie wspierają ponoć leczenie schorzeń alergicznych: od kataru siennego, po astmę, egzemę, czy łuszczyce. Na dodatek mają właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i są wolne od alergenów. Sprawdź, jakie składniki odżywcze kryją w sobie jajka przepiórcze i z czym je podawać na talerzu.