Już wczesną jesienią na naszych stołach zaczyna gościć dynia: zwyczajna, masłowa, makaronowa, piżmowa albo Hokkaido. Odmian jest znacznie więcej podobnie jak kolorów skórki. Dynia ma też różnokolorowy miąższ, choć najwięcej właściwości odżywczych i witamin znajduje się w tym, który ma najbardziej intensywną barwę. Wspaniały jest nie tylko miąższ, z którego można przyrządzać m.in. zupy, kremy, puddingi, kopytka i inne pyszności. Smaczne są również pestki i olej z dyni, o właściwościach leczniczych nie wspominając. Oto dynia i przepisy z nią w roli głównej na chłodne jesienne dni.