Mówi się, że bób jest jedną z najstarszych hodowlanych roślin strączkowych na świecie, znaną od tysięcy lat i uwielbianą m.in. przez słynnego Pitagorasa. Dziś największymi producentami bobu w Europie są Włosi i Hiszpanie, a także Francuzi i Brytyjczycy. Warzywo można sadzić we własnym ogródku – lubi nasłonecznione tereny i nie przepada za zbyt kwaśną glebą. Dzięki własnej uprawie można mieć świeży, pyszny bób prosto ze strąków, zwłaszcza że najczęściej spotykany sposób pakowania tego warzywa (w worki foliowe) pozostawia wiele do życzenia.