1. Postaw na prostotę – unikaj przetworzonej żywności

Produkty żywnościowe można jeść w formie naturalnej (np. zerwane z drzewa jabłko, mleko tuż po udoju, ziarna bezpośrednio wyłuskane ze słonecznika) lub przetworzonej. Sposobów obróbki żywności jest mnóstwo, można ją gotować, pasteryzować, mrozić, suszyć, wędzić, kisić, schładzać, szatkować, utrwalać za pomocą soli, cukru czy chemicznych dodatków, pakować próżniowo itd.